Festliche Menüs und Buffets

Alle Menüs und Buffets werden aus marktfrischen Produkten auf Vorbestellung zubereitet.

Das Italienische Buffet

Vorspeisen

Bruschetta, Antipasti
Luftgetrockneter Schinken
Variation von Melonen mit Coppa und Parmaschinken
Carpaccio vom Angusrind mit Champignons und Parmesan
Tintenfischsalat in Knoblauch - Kräutervinaigrette
Carpaccio vom schottischen Silberlachs mit Olivenöl und Basilikum
Meeresfrüchtesalat in Weißweinessig, Tomatenparfait mit Thunfisch
zarte Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce
Hausgebeizter Lachs mit Basilikumcreme

Warme Speisen

Italienische Minestra

Gegrilltes Welsfilet mit Tomaten-Paprikaragout
Piccata von der Hähnchenbrust mit grünen Knoblauchnudeln
Mediterranes Schweinefilet mit Pesto-Spaghetti
Tortellini mit Ricotta und Spinat
Gemüsereis

Salate

Nudelsalat mit Ruccola, Kirschtomaten und Oliven
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Artischockenherzen in Kräuterdressing
Auswahl frischer Blatt- und Rohkostsalate

Desserts

Käseauswahl vom Brett
Tiramisu mit Kaffeelikör, marinierter Melonensalat
Panacotta auf einem Saucenspiegel, Capucchinomousse, Früchtevariationen

€ 43,00 pro Person

Der Preis ist ab 30 Personen kalkuliert. Bei weniger als 30 Personen berechnen wir einen Aufpreis.

Vom Grill
Roastbeef
Pfälzer Schweinesteaks & Grillwürstchen
Merquez (Lamm)-Würstchen
Marinierte Truthahnbrust
Lachs in der Folie mit Kräutern,
Herzhafter Schafskäse mit Pepperoni und Tomaten und Basilikum

Beilagen
Backofenkartoffeln mit Kräuterschmand
verschiedene Brotsorten
Dipps

Dessert
Obstsalat „Tropika“
Gemischter Eisbecher

Preis € 45,00 pro Person

Mindesteilnehmerzahl 25 Persone. Preisänderungen vorbehalten!