Festliche Menüs und Buffets

Alle Menüs und Buffets werden aus marktfrischen Produkten auf Vorbestellung zubereitet.

Menü V

Entenlebermousse mit Dornfeldergelee
an einem Salatbouquet

***

Kerbelschaumsüppchen mit Garnelen

***

Mit Lachsmousse gefülltes Seezungenfilet
auf Safransauce und Wilder Reis

***

Wildschweinrücken rosa gebraten auf Petersilienwurzelmousse,
Rotweinsauce, gefüllter Dunstapfel mit Zwetschgenchutney, Pommes Williams und Haselnussschupfnudeln

***

Himbeer- Panna-Cotta- Crepes mit Walnusseis

€ 55,00

Preisänderungen vorbehalten!